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Barista Class

카페창업/카페레시피

성공하는 카페들의 노하우는 메뉴부터 차이가 있는 법!
나만의 카페창업을 위한 음료의 컨셉부터 메뉴제조법, 메뉴개발, 메뉴구성까지
성공적인 카페 창업을 위한 코요아만의 유일무이한 '카페 창업 메뉴제조 전문과정'을 소개합니다.
음료 전문과정을 통해 음료 전문 자격증인 '믹솔로지스트' 자격증 취득도 가능합니다.

카페창업의 모든 것!

현재 대한민국 커피 시장 규모 7조원!
창업에 대한 도전 또한 늘어나는 현실
카페를 대표하는 트렌디한 음료 및 시그니처 음료는 필수!
디저트와 어울리는 음료, 브런치와 어울리는 커피 등등
메뉴 선별법과 리스트업까지 코요아가 함께합니다.

카페창업/카페레시피

한클래스로 50여가지의 카페레시피 습득가능!
다양한 카페메뉴 레시피와 테마에 따른 트랜디한 시즌메뉴를 교육하는 과정입니다.
매회차별 10개의 메뉴를 직접 실습하며 음료 제조 스킬을 향상시킬 수 있습니다.
실제 카페에서 판매되는 메뉴 뿐 아니라, 프렌차이즈 매장 음료와는 차별화되는 음료를 교육합니다.

1회차 2회차 3회차 4회차
다양한 카페메뉴 제조에 필요한 재료

시럽, 소스, 파우더 등 재료설명과 이해
재료별 특징 및 차이점

에스프레소 활용 음료 제조

에스프레소 머신 사용 방법과
에스프레소를 활용한 커피 음료 만들기

논커피 음료

논커피 음료 만들기

과일을 활용한 베이스 제조

수제과일 청(싱글/블랜딩)
과일 종류에 따른 세척방법

5회차 6회차 7회차 8회차
밀크티

온침법, 냉침법으로 밀크티 만들기
밀크티 시럽 맛보기

에이드

직접 만든 과일청과 시제품을 활용한
에이드 음료 만들기

블렌더

블렌더 기계를 활용한
스무디, 프라페 음료 만들기

시그니처 음료제조

자신만의 시그니처 베버리지 음료 만들기
메뉴구상, 스토리텔링, 이미지

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

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